गोंद के लड्डू

0
211

गोंद के लड्डू एक हेल्दी स्वीट डिश है। अगर सर्दियों के मौसम में रोज़ 1 या 2 लड्डू का सेवन करें तो यह आपके शरीर को गरमाहट प्रदान करता है और हड्डियों को भी मजबूत बनाता है। इसीलिए सर्दियों के मौसम में गोंद के लड्डू का सेवन ज़रूर करें। ये लड्डू आप आटे या फिर सूजी में बना सकते हैं। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए आटे या सूजी को धीमी धीमी आँच में गरम घी में कुछ देर तक ज़रूर भून लें। इससे लड्डुओं का स्वाद भी बढ़ जाता है। गोंद के लड्डू को बनाने के लिए आप अपने किचन में निम्न सामान को एकत्रित करके रख लीजिए और बताई गई विधि के अनुसार झटपट बना लीजिए…

गोंद के लड्डू

  • Servings: 800gm
  • Difficulty: Medium

गोंद के लड्डू सर्दियों के मौसम के लिए एक परफ़ेक्ट स्वीट डिश है। रोज़ 1 या 2 लड्डू खाने से आपके शरीर में गरमाहट रहती है। इसलिए आज इसे बनाना सीख लीजिए।

आवश्यक सामग्री

  • 250 ग्राम गेंहू का आटा
  • 250 ग्राम गोंद
  • 250 ग्राम चीनी पिसी हुई / बूरा
  • 250 ग्राम देशी घी
  • 25 ग्राम काजू
  • 25 ग्राम बादाम
  • 1 चुटकी इलायची पाउडर

इसको भी पढ़िए : अलसी के लड्डू बनाने की विधि

गोंद के लड्डू बनाने का तरीका

  • सबसे पहले गोंद को 3 घंटे के लिए तेज़ धूप में रख दीजिए।
  • फिर गोंद के बड़े टुकड़ों को तोड़कर छोटा कर लीजिए।
  • काजू और बादाम को छोटा छोटा काट कर रख लीजिए।
  • एक कढ़ाही में घी डालकर गरम कर लीजिए।
  • गरम घी में थोड़ा थोड़ा गोंद डालकर भूनकर रख लीजिए।
  • अब बाक़ी बचे हुए घी में धीमी आँच में आटा डाल कर कलछी से लगातार चलाते हुए आटे को हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए।
  • जब आटे से हल्की हल्की ख़ुशबू आने लगे तब इसमें भुना हुआ गोंद, काजू, बादाम पिसी हुई चीनी/ बूरा और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला दीजिए। अब गैस बंद कर दीजिए।
  • अब इस मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिश्रण लेकर दोंनो हाथों से दबा दबा कर गोल गोल लड्डू बना कर तैयार कर लीजिए।
  • तैयार गोंद के लड्डू को किसी एयर टाइट डिब्बे में बंद करके रख दीजिए।
  • आप इन लड्डुओं का उपयोग 1 महीने तक रखकर कर सकते हैं।

Keywords- gond ke laddu, gaund ke ladoo recipe