पनीर फिंगर पकौड़े

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आप सब ने पोटैटो फिंगर्स तो ख़ूब बनाकर खाया होगा। लेकिन आज हम आपको क्रिस्पी पनीर फिंगर्स बनाने की सरल विधि बताने जा रहे हैं। यह खाने में क्रिस्पी और स्पाइसी होती है। पनीर फिंगर्स को बनाने में पनीर का उपयोग किया है और इसे स्पाइसी बनाने के लिए मसाले का उपयोग किया है। साथ ही इसे क्रिस्पी बनाने के लिए मैदे और सूजी का घोल बनाया है। जिसमें मसाला पेस्ट डालकर पनीर के पीस को डिप करके स्पाइसी और क्रिस्पी पनीर फिंगर्स को तैयार किया है। तो आप भी इसी तरह पनीर फिंगर पकौड़े बनायें और सभी को खिलायें।

पनीर फिंगर पकौड़े

  • Servings: 4
  • Difficulty: Medium

पनीर खाने में इतना लाजवाब होता है कि पूरी दुनिया में इससे तरह तरह की रेसिपीज़ बनाई जाती हैं। आज हम पनीर फिंगर पकौड़े रेसिपी सीखेंगे।

आवश्यक सामग्री

  • 250 ग्राम पनीर
  • तलने के लिए तेल

मसाला पेस्ट के लिए सामग्री

  • 1 सूखी लालमिर्च
  • 1 छोटा टुकड़ा अदरक
  • 4 हरी मिर्च
  • 6 लहसुन की कलियाँ (छिली हुई)
  • 4 कालीमिर्च के दाने
  • 1 चुटकी बेकिंग सोडा

घोल के लिए

  • 150 ग्राम मैदा
  • 2 चम्मच रवा / सूजी
  • स्वादानुसार नमक

पनीर फिंगर पकौड़े बनाने का तरीका

  • सबसे पहले घोल बनाने के लिए एक बॉउल में मैदा, नमक, रवा और ज़रूरत के अनुसार पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लीजिए।
  • मसाला बनाने के लिए मिक्सर जार में अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, काली मिर्च, लालमिर्च और बेकिंग सोडा डालकर पेस्ट बना लीजिए।
  • इस मसाले के पेस्ट को मैदे के घोल में मिक्स कर लीजिए।
  • अब पनीर को लम्बाई में काट लीजिए।
  • पनीर के इन टुकड़ों को घोल में डिप करें।
  • एक कढ़ाही में गरम तेल में डिप किए हुए पनीर के टुकड़ों को डालकर सुनहरा होने तक तलें।
  • टिशु पेपर को एक प्लेट पर बिछाकर तले हुए पनीर फिंगर्स को निकाल लीजिए।

परोसने का तरीका

  • अब गरमागरम और क्रिस्पी पनीर फिंगर्स को टोमैटो सॉस या चिली सॉस के साथ सर्व करें।

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